-
1 fermentiert
-
2 gärte
-
3 gegärt
-
4 gegoren
-
5 vergärte
-
6 vergoren
-
7 untergärig
* * *ụn|ter|gä|rig [-gɛːrɪç]adjBier bottom-fermented; Hefe bottom-fermenting* * *B. adv:untergärig gebraut bottom-fermented -
8 Alt
Adj.; älter, am ältesten1. neutral in Bezug auf Lebensalter: old; ein sechs Jahre alter Junge a six-year-old boy, a boy, aged six; wie alt bist du? how old are you?; er ist ( doppelt) so alt wie ich he’s (twice) my age; er sieht gar nicht so alt aus he doesn’t look it, he looks much younger, he doesn’t look his age; er sieht älter aus als er ist he looks older than he really is; sie ist zwei Jahre älter als ich she’s two years older than I am ( oder me); als ich so alt war wie du... when I was your age...2. (bejahrt, Ggs. jung) old; ihr alter Großvater her aged grandfather; Alt und Jung young and old; alt werden get old, age; der alte Herr Huber old Mr ( oder Mr.) Huber; mein alter Herr umg. (Vater) my old man; ein / eine alter / alte Jundgeselle / Jungfer an old bachelor / maid altm.; der alte Goethe Goethe in his old age; sie ist (äußerlich) ganz schön alt geworden she really has aged; es macht dich alt it makes you look old, it ages you; hier werde ich nicht alt umg., hum. I won’t be sticking around here for very long; dann siehst du alt aus! umg., fig. (dann stehst du dumm da) then you’ll look really stupid; (dann geht es dir schlecht) then you’ll be in a bad way; in der letzten Prüfung habe ich alt ausgesehen umg. I made a mess of the last exam3. (Ggs. neu) old; geschichtlich: auch ancient; (gebraucht) used, second-hand; (altertümlich, aus alter Zeit) antique; (langjährig) auch long-standing; (erfahren) experienced; die alten Griechen / Römer the ancient Greeks / Romans; Alte Geschichte (Ggs. Moderne) Ancient history; alte Bräuche old ( oder ancient) customs; alte Kunst ancient art; eine alte Vase an antique vase; alte Zeitungen auch back numbers (Am. issues) of a newspaper; alte Sprachen the classics; das alte Testament the Old Testament; die Alte Welt the Old World, the ancient world; noch im alten Jahr by ( oder before) the end of the year; in alten Zeiten in times of yore, in the old(en altm., lit.) days; ein Mann der guten alten Schule a man of the good old school; die gute alte Zeit the good old days ( oder times); einer meiner ältesten Freunde one of my oldest friends; aus Alt mach Neu make something new out of the old4. (längst bekannt) Fehler, Problem etc.: familiar, well-known; Trick, Witz: old, stale; es ist wieder die alte Geschichte mit ihr etc. it’s the same old story with her5. (unverändert): am Alten festhalten oder hängen cling to the old ways; alles bleibt beim Alten nothing’s changed; du bist immer noch der Alte you haven’t changed (, have you?); Peter ist nicht mehr der Alte he’s not the Peter I used to know; er ist wieder ganz der Alte he’s back to his usual self6. (Ggs. frisch) old; Brot etc.: stale; Blumen: wilted, faded; Hemd etc.: worn, old; Wunde: old, healed; Spur: cold, old8. umg., verstärkend: alter Angeber / Schwätzer etc. the old poser / loudmouth; ein alter Säufer a confirmed drunkard; na, alter Freund etc., wie geht’s? well old boy, how’s it going?; älter, ältest..., Eisen, Hase etc.* * *old; ancient; antique; olden; aged* * *Ạlt I [alt]m -s, -e (MUS)alto; (von Frau auch) contralto; (Gesamtheit der Stimmen) altos pl, contraltos pl IInt -s, -(= Bier) top-fermented German dark beer* * *1) (old: an aged man.) aged2) ((a singer having) a singing voice of the lowest pitch for a woman.) alto3) (relating to times long ago, especially before the collapse of Rome: ancient history.) ancient5) (having a certain age: He is thirty years old.) old6) (having existed for a long time: an old building; Those trees are very old.) old7) (no longer useful: She threw away the old shoes.) old* * *Alt1<-s, -e>[alt]m MUS alto, contraltoAlt2<-s, ->[alt]* * *Ider; Alts, Alte (Musik) alto; (Frauenstimme) contralto; alto; (im Chor) altos pl.; contraltos plIIdas; Alt[s], Alt: top fermented, dark beer* * *Alt1 m; -s, -e; MUS alto* * *Ider; Alts, Alte (Musik) alto; (Frauenstimme) contralto; alto; (im Chor) altos pl.; contraltos plIIdas; Alt[s], Alt: top fermented, dark beer* * *adj.ancient adj.antiquarian adj.old adj. adv.anciently adv. -
9 alt
Adj.; älter, am ältesten1. neutral in Bezug auf Lebensalter: old; ein sechs Jahre alter Junge a six-year-old boy, a boy, aged six; wie alt bist du? how old are you?; er ist ( doppelt) so alt wie ich he’s (twice) my age; er sieht gar nicht so alt aus he doesn’t look it, he looks much younger, he doesn’t look his age; er sieht älter aus als er ist he looks older than he really is; sie ist zwei Jahre älter als ich she’s two years older than I am ( oder me); als ich so alt war wie du... when I was your age...2. (bejahrt, Ggs. jung) old; ihr alter Großvater her aged grandfather; Alt und Jung young and old; alt werden get old, age; der alte Herr Huber old Mr ( oder Mr.) Huber; mein alter Herr umg. (Vater) my old man; ein / eine alter / alte Jundgeselle / Jungfer an old bachelor / maid altm.; der alte Goethe Goethe in his old age; sie ist (äußerlich) ganz schön alt geworden she really has aged; es macht dich alt it makes you look old, it ages you; hier werde ich nicht alt umg., hum. I won’t be sticking around here for very long; dann siehst du alt aus! umg., fig. (dann stehst du dumm da) then you’ll look really stupid; (dann geht es dir schlecht) then you’ll be in a bad way; in der letzten Prüfung habe ich alt ausgesehen umg. I made a mess of the last exam3. (Ggs. neu) old; geschichtlich: auch ancient; (gebraucht) used, second-hand; (altertümlich, aus alter Zeit) antique; (langjährig) auch long-standing; (erfahren) experienced; die alten Griechen / Römer the ancient Greeks / Romans; Alte Geschichte (Ggs. Moderne) Ancient history; alte Bräuche old ( oder ancient) customs; alte Kunst ancient art; eine alte Vase an antique vase; alte Zeitungen auch back numbers (Am. issues) of a newspaper; alte Sprachen the classics; das alte Testament the Old Testament; die Alte Welt the Old World, the ancient world; noch im alten Jahr by ( oder before) the end of the year; in alten Zeiten in times of yore, in the old(en altm., lit.) days; ein Mann der guten alten Schule a man of the good old school; die gute alte Zeit the good old days ( oder times); einer meiner ältesten Freunde one of my oldest friends; aus Alt mach Neu make something new out of the old4. (längst bekannt) Fehler, Problem etc.: familiar, well-known; Trick, Witz: old, stale; es ist wieder die alte Geschichte mit ihr etc. it’s the same old story with her5. (unverändert): am Alten festhalten oder hängen cling to the old ways; alles bleibt beim Alten nothing’s changed; du bist immer noch der Alte you haven’t changed (, have you?); Peter ist nicht mehr der Alte he’s not the Peter I used to know; er ist wieder ganz der Alte he’s back to his usual self6. (Ggs. frisch) old; Brot etc.: stale; Blumen: wilted, faded; Hemd etc.: worn, old; Wunde: old, healed; Spur: cold, old8. umg., verstärkend: alter Angeber / Schwätzer etc. the old poser / loudmouth; ein alter Säufer a confirmed drunkard; na, alter Freund etc., wie geht’s? well old boy, how’s it going?; älter, ältest..., Eisen, Hase etc.* * *old; ancient; antique; olden; aged* * *Ạlt I [alt]m -s, -e (MUS)alto; (von Frau auch) contralto; (Gesamtheit der Stimmen) altos pl, contraltos pl IInt -s, -(= Bier) top-fermented German dark beer* * *1) (old: an aged man.) aged2) ((a singer having) a singing voice of the lowest pitch for a woman.) alto3) (relating to times long ago, especially before the collapse of Rome: ancient history.) ancient5) (having a certain age: He is thirty years old.) old6) (having existed for a long time: an old building; Those trees are very old.) old7) (no longer useful: She threw away the old shoes.) old* * *Alt1<-s, -e>[alt]m MUS alto, contraltoAlt2<-s, ->[alt]* * *Ider; Alts, Alte (Musik) alto; (Frauenstimme) contralto; alto; (im Chor) altos pl.; contraltos plIIdas; Alt[s], Alt: top fermented, dark beer* * *1. neutral in Bezug auf Lebensalter: old;ein sechs Jahre alter Junge a six-year-old boy, a boy, aged six;wie alt bist du? how old are you?;er sieht älter aus, als er ist he looks older than he really is;sie ist zwei Jahre älter als ich she’s two years older than I am ( oder me);als ich so alt war wie du … when I was your age …2. (bejahrt, Ggs jung) old;ihr alter Großvater her aged grandfather;Alt und Jung young and old;alt werden get old, age;der alte Herr Huber old Mr ( oder Mr.) Huber;mein alter Herr umg (Vater) my old man;ein/eine alter/alte Jundgeselle/Jungfer an old bachelor/maid obs;der alte Goethe Goethe in his old age;ganz schön alt geworden she really has aged;es macht dich alt it makes you look old, it ages you;dann siehst du alt aus! umg, fig (dann stehst du dumm da) then you’ll look really stupid; (dann geht es dir schlecht) then you’ll be in a bad way;in der letzten Prüfung habe ich alt ausgesehen umg I made a mess of the last exam3. (Ggs neu) old; geschichtlich: auch ancient; (gebraucht) used, second-hand; (altertümlich, aus alter Zeit) antique; (langjährig) auch long-standing; (erfahren) experienced;die alten Griechen/Römer the ancient Greeks/Romans;Alte Geschichte (Ggs Moderne) Ancient history;alte Bräuche old ( oder ancient) customs;alte Kunst ancient art;eine alte Vase an antique vase;alte Sprachen the classics;das Alte Testament the Old Testament;die Alte Welt the Old World, the ancient world;noch im alten Jahr by ( oder before) the end of the year;ein Mann der guten alten Schule a man of the good old school;die gute alte Zeit the good old days ( oder times);einer meiner ältesten Freunde one of my oldest friends;aus Alt mach Neu make something new out of the old5. (unverändert):hängen cling to the old ways;alles bleibt beim Alten nothing’s changed;du bist immer noch der Alte you haven’t changed (, have you?);Peter ist nicht mehr der Alte he’s not the Peter I used to know;er ist wieder ganz der Alte he’s back to his usual self6. (Ggs frisch) old; Brot etc: stale; Blumen: wilted, faded; Hemd etc: worn, old; Wunde: old, healed; Spur: cold, olddie alte Heimat former ( oder earlier) homealter Angeber/Schwätzer etc the old poser/loudmouth;ein alter Säufer a confirmed drunkard;na, alter Freund etc,* * *Ider; Alts, Alte (Musik) alto; (Frauenstimme) contralto; alto; (im Chor) altos pl.; contraltos plIIdas; Alt[s], Alt: top fermented, dark beer* * *adj.ancient adj.antiquarian adj.old adj. adv.anciently adv. -
10 Altbier
* * *Ạlt|biernttop-fermented German dark beer* * *Alt·biernt top-fermented dark beer* * ** * *Altbier n top-fermented dark beer* * * -
11 obergärig
-
12 ausgegoren
Adj.1. Wein etc.: fully fermented2. meist verneint; fig. Ideen etc.: mature, fully worked ( oder thought) out; der Plan ist noch nicht ausgegoren the plan is still in gestation ( oder the planning stages)* * *aus|ge|go|ren ['ausgəgoːrən]adjMost fully fermented; (fig inf) Pläne worked outwenig áúsgegoren — half-baked (inf)
* * *ausgegoren adj1. Wein etc: fully fermentedder Plan ist noch nicht ausgegoren the plan is still in gestation ( oder the planning stages) -
13 Joghurt
der Joghurtyoghourt; yogurt; yoghurt* * *Jo|ghurt ['joːgʊrt]m or nt -(s), -(s)yog(h)urt* * *das1) (a type of semi-liquid food made from fermented milk.) yoghurt2) (a type of semi-liquid food made from fermented milk.) yogurt3) (a type of semi-liquid food made from fermented milk.) yoghourt* * *Jo·ghurt<-[s], -[s]>[ˈjo:gʊrt]* * *der od. das; Joghurt[s], Joghurt[s] yoghurt* * ** * *der od. das; Joghurt[s], Joghurt[s] yoghurt* * *-e m.yoghurt n.yogurt n. -
14 Kölsch
n; -(s), -* * *Kọ̈lsch [kœlʃ]nt -, -1) (= Bier) ≈ (strong) lager2)* * *<-, ->[kœlʃ]* * *2. Bier: non-fizzy top-fermented wheat beer brewed in Cologne -
15 Weißbier
n GASTR. wheat beer, weissbier* * *Weiß|bierntweissbier, light, fizzy beer made using top-fermentation yeast* * *Weiß·biernt Weissbier (light, top-fermented beer)* * *das light, highly effervescent, top-fermented beer made from wheat and barley; weiss beer* * ** * *das light, highly effervescent, top-fermented beer made from wheat and barley; weiss beer* * *-e n.beer brewed from wheat n. -
16 gegoren
-
17 Most
m; -(e)s, -e1. (aus Weintrauben) (freshly-pressed) grape juice; zur Weiterverarbeitung für Wein: must; Dial. (Federweißer) new wine3. südd., österr., schw., vergorener: fruit wine; engS. (Apfelmost) (rough, Am. hard) cider; (Birnenmost) perry* * *der Mostmust; cider* * *Mọst [mɔst]m -(e)s,no pl1) (unfermented) fruit juice; (für Wein) must* * *<-[e]s>[ˈmɔst]1. (naturtrüber Fruchtsaft) fruit juice3. (Traubensaft zur Weinbereitung) must* * *der; Most[e]s, Moste1) (südd.): (junger Wein) new wine2) (südd.): (Obstsaft) [cloudy fermented] fruit juice* * *1. (aus Weintrauben) (freshly-pressed) grape juice; zur Weiterverarbeitung für Wein: must; dial (Federweißer) new wine3. südd, österr, schweiz, vergorener: fruit wine; engS. (Apfelmost) (rough, US hard) cider; (Birnenmost) perry* * *der; Most[e]s, Moste1) (südd.): (junger Wein) new wine2) (südd.): (Obstsaft) [cloudy fermented] fruit juice* * *nur sing. (für Wein) m.musts (wine) n. nur sing. (vergoren) m.fruit wine n. nur sing. m.fruit juice n.grape juice n. -
18 Sauser
m; -s, -; südd. (fermenting) new wine* * *Sau|ser ['zauzɐ]m -s, - (S Ger)fermented apple/grape juice* * *Sau·ser<-s, ->* * * -
19 gärig
-
20 hefig
См. также в других словарях:
Fermented bean curd — Chinese name Chinese … Wikipedia
Fermented milk products — Fermented milk products, also known as cultured dairy foods, cultured dairy products, or cultured milk products, are dairy foods that have been fermented with lactic acid bacteria such as Lactobacillus, Lactococcus, and Leuconostoc. The… … Wikipedia
Fermented wheat germ extract — (FWGE), also called fermented wheat germ powder (FWGP) is a concentrated extract of wheat germ fermented by baker s yeast, used primarily for its ability to stimulate and modulate immune system function.FWGP is approved as a medical nutriment for … Wikipedia
Fermented bean paste — is a category of fermented foods typically made from ground soybeans, which are indigenous to the cuisines of East and Southeast Asia. In some cases, such as in the production of doubanjiang , other varieties of beans such as broad beans, may… … Wikipedia
fermented fish sauce — fermented whole fish, processed by their own gastric enzymes and by microorganisms with salt in the Far East … Dictionary of ichthyology
Fermented fish — communities of the Yukon Kuskokwim Delta. Preparation Fermented fish is prepared by first digging a hole about two feet in the ground. The preparer places a freshly caught fish in the hole, covers it with earth, and lets it stay buried for a… … Wikipedia
Fermented soy products — Well known food products made from fermented soybeans include:*Cheonggukjang *Chunjang *Doenjang *Doubanjiang *Gochujang *Miso *Natto *Sweet noodle sauce *Tamari *Tauchu *Tempeh *Tofu **Pickled tofu **Stinky tofu *Yellow soybean pasteee… … Wikipedia
fermented fungi — rauginti miško grybai statusas Aprobuotas sritis grybai ir jų gaminiai apibrėžtis Vienos rūšies švieži valgomieji miško grybai, konservuoti sūryme fermentuojant. atitikmenys: angl. fermented fungi; fermented mushrooms vok. milchsäurevergorene… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
fermented mushrooms — rauginti miško grybai statusas Aprobuotas sritis grybai ir jų gaminiai apibrėžtis Vienos rūšies švieži valgomieji miško grybai, konservuoti sūryme fermentuojant. atitikmenys: angl. fermented fungi; fermented mushrooms vok. milchsäurevergorene… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Fermented — Ferment Fer*ment , v. t. [imp. & p. p. {Fermented}; p. pr. & vb. n. {Fermenting}.] [L. fermentare, fermentatum: cf. F. fermenter. See {Ferment}, n.] To cause ferment or fermentation in; to set in motion; to excite internal emotion in; to heat.… … The Collaborative International Dictionary of English
fermented — un·fermented; … English syllables